scorze per pectina

Le pectine sono sostanze di origine vegetale che si estraggono dalla polpa e soprattutto dalla buccia di agrumi.
Nelle preparazioni alimentari, le pectine possono essere impiegate in polvere oppure in forma liquida (estratto concentrato), come nel caso delle marmellate.
Le pectine trovano inoltre impiego nell’industria farmaceutica.

scorze candite

Produzione di scorze candite e cubettate per l’industria dolciaria e per chiunque voglia arricchire i propri dolci fatti in casa con l’aroma e il profumo degli agrumi di Sicilia.

scorze per mangime

Le scorze di agrumi oltre ad essere utilizzate per l’estrazione di pectina trovano impiego nella zootecnia come mangime animale.
L’azienda dispone di impianto destinato ad essiccamento scorze di arancia.
La scorza viene sminuzzata da mulini a martello ed avviata ai forni rotativi che disidratano la scorza a temperatura intorno ai  400 °C.